A floresta Nacional da Restinga de Cabedelo (FLONA) possui área de 114 hectares e está localizada nos municípios de Cabedelo (79%) e João Pessoa (21%), no Estado da Paraíba. Esta é uma unidade de conservação que é definida como uma área com cobertura florestal de espécies predominantemente nativas e tem o objetivo básico o uso múltiplo sustentável dos recursos florestais e a pesquisa científica, com ênfase em métodos para exploração sustentável de florestas nativas. A FLONA possui característica de ser bem heterogênea, apresentando diferentes ecossistemas do Bioma Mata Atlântica, onde estão localizadas espécies nativas que ainda não foram estudadas profundamente, podendo oferecer ser com grande potencial ecológico e socioeconômico, como é o caso da Baunilha da Restinga (Vanilla Chamissonis), que foi recentemente identificada na FLONA, mas que não foi estudada ainda. Para espacializar essa área foi desenvolvido o projeto de pesquisa Incidências da Vanilla Chamissonis em áreas da Floresta Nacional de Restinga (FLONA) de Cabedelo (Edital n° 36/2019 - PIBIC-EM/CNPq), cujo objetivo é mapear espécies de Baunilha nas áreas de Mata de Restinga no estado da Paraíba, além de aprofundar o estudo ecológico, coletar e armazenar suas sementes, bem como verificar sua utilização e potenciais culinários e alimentícios. Os procedimentos metodológicos são: (1) visitas exploratórias; (2) coleta e armazenamento dos frutos; (3) armazenamento; (4) análises físicas e gastronômicas. O projeto se encontra em desenvolvimento e os resultados obtidos mostram que a Vanilla Chamissonis ocorre a partir da faixa arbustiva, prolongando-se até a vegetação arbórea, acompanhando a altura da vegetação arbórea, formando um grande adensamento na região, impossibilitando o estudo de áreas mais altas. Seus rizomas espalham-se pelo solo, com raízes terrestres, estando em conformidade com o comportamento da espécie em estudo.